2022年2月16日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 itayama スタこほチャンネル おススメin長浜～長浜経済新聞vol.11 毎月第3週目はWEBニュース「長ケー」こと長浜経済新聞とのコラボ。最近の取材からおススメの話題を、取材エピソードと共に紹介してもらっています。 今回は、長浜市元浜町にNewオープンした「おさけところも」、「北近江リゾート […]
2022年2月9日 / 最終更新日時 : 2022年2月9日 itayama スタこほチャンネル ピンクマスクデーin Nagahama～いじめや差別をなくしてより良い地域に～虎姫高校実行委員に聞く 2月最終水曜日は、いじめについて考え、いじめや差別をなくそうという意思を表す「ピンクシャツデー」。15年前カナダの少年たちによって始まったこの取組みは、今では180の国と地域で行われています。100周年をむかえた滋賀県長 […]
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2022年12月21日 itayama スタこほチャンネル 古(いにしえ)から未来へ―食でつなぐ湖北の暮らしと風景2 湖北地域では、その地で採れたものを気候風土にあう形で調理し保存する郷土食が作られ、祖父母から親へ、子どもたちへ、と受け継がれてきました。それらを通して世代を超えた交流が生まれ、さらにはその食材が育まれてきた里や琵琶湖に想 […]
2022年2月1日 / 最終更新日時 : 2022年4月17日 itayama 湖北の伝統食 匠に教わる湖北の郷土食③「ビワマスのこけらずし」(レシピ付) 滋賀県長浜市に伝わる郷土の伝統食を未来へつなげていくため、匠に教わりながら、作り方やその背景を撮影しました。 匠に教わる湖北の郷土食③「ビワマスのこけらずし」（レシピ付) 指導：前川妙子さん (滋賀県長浜市南浜) […]
