この人に会いたい～米粉スイーツ・柏野さん＆グラスアート展in長浜

自らが小麦アレルギーを発症した経験をバネに、滋賀県産米粉を100％使用したグルテンフリーの洋菓子工房「foret」を長浜市高月町にオープンした、パティシェ柏野清子さんにお話を伺いました。
後半は、３０周年を迎えた黒壁の「グラスアート展in長浜」をご紹介。